Legislación alimentaria: Paso a paso

Legislación común a todas las empresas

09 Mayo 2023 al 23 Mayo 2023

Programa

Origen y estructura de la legislación alimentaria

• Origen y evolución
• Estructura y fuentes de información europeas
• Estructura y fuentes de información españolas
• Organismos internacionales

Legislación horizontal común a todas las empresas alimentarias

•  Seguridad Alimentaria
• Etiquetado general y nutricional
• Peligros químicos y aditivos
• Riesgos microbiológicos
• Alérgenos y OGM
• Materiales en contacto